-9 °С
Болотло
75 лет Победы
Бөтә яңылыҡтар
Новости
17 Сентябрь 2019, 10:38

В Башкирии изменилась организация питания в образовательных учреждениях

Напомним, что недавно в Башкирии утвердили методические рекомендации о применении единого стандарта по организации питания учеников в образовательных организациях. Переход к такой системе проходит в рамках регионального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек в Республике Башкортостан» и способствует реализации национального проекта «Демография», утверждённого майским указом Владимира Путина.
Документ содержит требования к проведению процедур на определение поставщика продуктов питания, безопасности и качеству сырья, условиям приема пищи, технологическому процессу приготовления блюд, оснащенности оборудованием пищеблоков, производственному контролю и кадровому обеспечению и др.
Стандарт по организации питания обучающихся определяет варианты единых типовых двухнедельных меню для школьников, получающих бесплатное питание за счет республиканского бюджета. Рационы рассчитаны с учетом стоимости продуктов, входящих в их состав, а также затрат на их приготовление.
- Это не значит, что мы должны уходить от аутсорсинга или отказаться от приготовления своими силами, мы говорим о единых стандартах качества вне зависимости от способа приготовления пищи, - пояснил исполняющий обязанности председателя Госкомитета РБ по торговле Алексей Гусев.
По словам руководителя ведомства, реновация школьного питания началась с начала учебного года с Уфы. Три муниципальных оператора были объединены в одно предприятие - центр детского и диетического питания. Перейти на единую концепцию предлагается и другим операторам школьного питания разных форм собственности, действующим в городах и районах Башкирии.
Читайте нас в