ЙЫУА ТӨРҘӘРЕ

Был йыуалар, шул иҫәптән талғыр йыуаһы ла «Ҡыҙыл китапҡа» индерелгән.
Йыуа, айыу һуғаны, урман йыуаһы, ҡыр һарымһағы тип тә әйтәләр.
Башҡа телдә әйтелеше; рус. черемша́, лук медве́жий, ди́кий чесно́к, калба́, лат. аllium ursínum
Һуғандар (Allium) ырыуы Һуғандар (Alliaceae) ғаиләһенән күп йыллыҡ үлән, бейеклеге 60 см-ға етә. Май-июль айҙарында сәскә ата, емеше июль-августа өлгөрә.
Баҡса культураһы булараҡ та үҫтерелә. 12–17°С-та үҫкән йыуа тәмле була, Ҡоро һауа шарттарында үҫкән һуған күльтураларының сифаты түбәнерәк була.
Талғыр йыуаһы тураһында мәғлүмәттәр.
Сурина Сарвар
Черемша - талғыр йыуа - первое весеннее угощение, источник витаминов, любимый башкирским народом издавна. На горных ложбинах и в степи на берегах реки Таналык ранней весной густо зеленеет черемша. В деревне Адель Хайбуллинского района Башкортостана талғыр йыуа, т.е. дикий лук "приручен" - растет в огородах.
Нәсимә Ғайсина
Талғыр йыуаһы Әбйәлил районының ялан-тау зонаһында ла үҫә. Мин баҡсамда үҫтерәм, ҡырҙан алып килеп ултырттыҡ. Иртә яҙҙа ҡулланырға бик яҡшы. Бәлеше тәмле. Ҡышҡылыҡҡа турап алып киптереп алам. Йә һыуытҡыста һаҡлайым.

Насима Гайсина

https://vk.com/im?sel=396373839&w=wall216861939_4089%2F040df64f0bb7bf90f5